欢迎来新疆登山运动管理中心! 设为首页 收藏本站
导航栏
当前位置: > 体育旅游 > 美食新疆 >
      抓饭,维吾尔语称 “波劳”,是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多 为 净手掇食,故汉语称为 “抓饭”。 抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、葡萄干、洋葱和清油 , 用它们混合焖制出来的饭,油亮生辉,香气四溢,味道可口,甚受欢迎。维吾...
      “ 油塔子 ” 顾名思义,形状似塔,是维吾尔、回族人民喜食的面油制品。回族人民一般作早点配合粉汤吃。 它色白油亮,面薄层次很细,香软油多而不腻,是老少皆宜的美味食品。 高明的清真白案厨师,十分讲究 “ 油塔子 ” 的制作艺术。他先用温水把面和好,加...
      羊杂碎维吾尔族食品之一。维吾尔人对吃羊杂碎十分讲究。他们不仅自己喜欢吃,而且作为招待客人的一种名馔佳肴。由于做工精细,烹饪有方,做出的羊杂碎味道十分可口。特别是面肺子和羊肠子,味道非常鲜美。面肺子的制作方法是 : 将羊肺用清水灌洗数十次,直...
      每年 11月底和12月份,是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候,要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存,他们采用了多年积累的方法——熏。 熏肉时,先将肉剁成块,撒上盐,搭在木架上,四周 用 土块墙或是用其...
      在柯尔克孜族的食谱中,许多饭食常 以 牛羊肉为主,但 “ 沙尔阔勒 ” 这种饭却不用牛羊肉。 “沙尔阔勒”意为“黄色的湖”。这种饭做出来恰如一座金色的湖呈现在 食客 眼前,造型别致,富有艺术性,这是把大自然的美景巧妙地搬到了餐桌上, 在 让人们饱尝口...
      手抓羊肉是新疆哈萨克 、 蒙古 、 维吾尔 、 柯尔克孜 、 塔吉克等民族人民都喜爱的食品 。 当您在天高气爽的季节来到水草丰盛的草原 , 不论您走进蒙古包还是毡房 , 都会受到淳朴好客的主人的热烈欢迎 , 他们会用手抓羊肉来款待您 。 您要记住 , 拒绝吃...
  • 首页
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 下一页
  • 末页
  • 版权所有 ©2015 新疆登山运动管理中心
    主办单位:新疆维吾尔族自治区登山运动管理中心
    新ICP备18000213号